Sähköinen tavaran vastaanotto ja poikkeamien käsittely tuo hotelliketjuille miljoonasäästöjä
Hotelli-, ravintola- ja henkilöstöravintola-alalla tilataan päivittäin suuria määriä elintarvikkeita. Ei ole harvinaista, että toimituksissa ilmenee poikkeamia – tilausten ja toimitusten välillä voi olla eroa määrässä, hinnassa tai laadussa. Monet ovat kuitenkin aliarvioineet näiden poikkeamien laajuuden. Millumin pilottiprojekti osoittaa, että digitaalinen tavaran vastaanotto ja poikkeamien kirjaaminen voi tuoda huomattavia säästöjä – jopa miljoonaluokassa.
Digitaaliset työkalut tehostavat toimitusten hallintaa
Ravitsemisalalla on ollut jo pitkään tarve saapuvien tavaroiden tarkempaan kontrolliin. Toteutus on kuitenkin ollut haastavaa ja siksi moni organisaatio on pitäytynyt manuaalisissa perinteisissä prosesseissa. Poikkeamien on myös oletettu olevan pieniä, eikä tarkka seuranta ole tuntunut vaivan arvoiselta.
Kun alalla tehtiin pistokokeita, paljastui yllättävän paljon eroja tilausten ja todellisten toimitusten välillä. Poikkeamia löytyi tuotemerkeistä, hinnoista sekä vaurioituneista tuotteista, joita olisi voinut hyvittää tai korvata. Tämä on saanut monet luopumaan vanhoista toimintatavoista ja siirtymään digitaalisiin ratkaisuihin.
Millum tarjoaa ratkaisun, jossa sekä tilaukset, tavaran vastaanotto että poikkeamien käsittely hoidetaan sähköisesti. Näin prosessi nopeutuu, virheet vähenevät ja kustannukset laskevat.
Kun hankintavolyymi liikkuu sadoissa miljoonissa, tämä tarkoittaa suuria säästöjä.
Pilotti vahvisti: sähköinen tavaran vastaanotto ja poikkeamien käsittely tuo säästöjä
On sanomattakin selvää, että toimituspoikkeamien parempi hallinta voi tuoda huomattavia säästöjä – erityisesti hotelleille ja ravintoloille, jotka tekevät suuria hankintoja päivittäin. Silti tulokset pilottihankkeesta, johon osallistui useita Millumin hotelli-alan hankinta-asiakkaita, olivat silmiä avaavia.
Hankkeen aikana osallistujat käyttivät Millumin sähköisen tavaran vastaanoton ja poikkeamien rekisteröinnin toimintoja. Tuloksena reklamaatiot ja hyvitykset kasvoivat merkittävästi – paljon enemmän kuin kukaan odotti. Pilottihankkeissa saavutettiin yhteensä 4,13 prosentin kasvu reklamaatioasteessa ja 0,69 prosentin kasvu hyvitysasteessa.
Yrityksille, joiden hankinnat liikkuvat sadoissa miljoonissa, tämä tarkoittaa, että digitaalisten prosessien avulla tehostettu valvonta tuo useiden miljoonien säästöt. Tulokset osoittavat, että tavaran vastaanoton digitalisointi kannattaa toteuttaa ennemmin kuin myöhemmin – odottaminen tulee lopulta huomattavasti kalliimmaksi kuin järjestelmän käyttöönotto.
