Norjan opiskelijajärjestöt panostavat kestävyyteen – Millumin CO₂-laskuri ja hävikkitoiminto käyttöön
Norjan opiskelijajärjestöt ottavat uusia käytännön askeleita vastuullisuuden eteen. Pitkäaikaisina Millumin hankintajärjestelmän käyttäjinä ne hyödyntävät nyt myös CO₂-laskuria ja ruokahävikin seurantaa. Tämä on merkittävä askel kohti vastuullisempaa ruokatarjoilua ja kestävämpää arkea. Millum tukee ylpeästi kaikkia Norjan opiskelijajärjestöjä – CO₂-laskurin ja hävikkitoimintojen avulla opiskelijat saavat entistä ympäristöystävällisempää ruokaa koko maassa.
CO₂-laskuri vastaa alan ja opiskelijoiden kasvavaan tarpeeseen
Yhä useammat opiskelijat ja alan toimijat toivovat ilmastomerkintöjä ruokaan – ja Norjan opiskelijajärjestöt päättivät vastata tähän. Haasteena oli löytää käytännön tapa laskea tarjoiltujen ruokien ilmastovaikutukset luotettavasti. Ratkaisuksi valikoitui Millumin hankintajärjestelmän lisätoiminto: CO₂-laskuri. Sen avulla järjestöt saavat nyt näkyviin ruokapalvelussa käytettyjen tuotteiden ilmastovaikutukset.
CO₂-laskuri auttaa meitä tekemään tietoisia, perusteltuja ja vastuullisia valintoja ruokalistasuunnittelussa. On tyydyttävää siirtyä arvailusta tietoon siitä, millainen ilmastovaikutus annoksillamme on. Ruokien ilmastomerkintöjä arvostetaan opiskelijoiden keskuudessa – ja ne ovat tulleet jäädäkseen." konseptivastaava, SiO Mat og DrikkeSverre Solhaug Gulliksen
Millum tekee yhteistyötä Klimaton ja RISEn (Research Institutes of Sweden) kanssa ja tuo CO₂-laskuriin luotettavat ilmastodatalähteet. Tarjoamme asiakkaillemme monipuolisen ja tarkasti validoidun tietopohjan päätöksenteon tueksi.
Ruokahävikin vähentäminen osaksi arkea
CO₂-merkintöjen lisäksi opiskelijajärjestöt halusivat puuttua konkreettisesti myös ruokahävikkiin – keskeiseen osaan vastuullista ruokapalvelua. Ratkaisu löytyi Millumin hankintajärjestelmästä: järjestöt ottivat käyttöön hävikkitoiminnon, jonka avulla ylijäämäruoan kirjaaminen käy helposti ja nopeasti eri kampuksilla.
Käytämme hävikkimoduulin omaa sovellusta, koska se on helppokäyttöinen ja osa järjestelmää, jonka jo tunnemme. Sovellus on selkeä ja intuitiivinen – ja tarvittavat tiedot löytyvät helposti. tuote- ja konseptikehittäjä, Sammen Mat & DrikkeYngve Lid Iversen
Kaikki hankinnan työkalut yhdessä järjestelmässä
Millumin ratkaisuun päädyttiin myös sen selkeän käytännön edun vuoksi: kaikki tarvittavat toiminnot löytyvät yhdestä paikasta – yhdellä kirjautumisella. Useat keskeiset työkalut, kuten inventaario, CO₂-laskuri ja hävikin seuranta, ovat lisäksi saatavilla mobiilisovelluksina.
Opiskelijajärjestöt olivat jo aiemmin ottaneet käyttöön Millumin inventaariomoduulin varastonhallintaan, ja Millum Marketia hyödynnettiin tilaamiseen, raportointiin ja muihin arjen toimintoihin – mikä auttoi osaltaan myös ruokahävikin vähentämisessä. Se, että kaikki vastuullisuutta tukevat työkalut ovat osa samaa kokonaisuutta, koettiin selkeänä etuna arjen sujuvuuden ja tehokkuuden kannalta.
Valitsimme Millumin CO₂-laskurin, jotta meidän ei tarvitsisi käyttää useita eri järjestelmiä. On hienoa, että tämä lisätoiminto on nyt mukana.Sverre Solhaug Gulliksen
